Osterhäschen aus Hefeteig

Zubereitung

1. Die Hefe in lauwarme Milch bröseln und umrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
2. Mehl, Zucker, Salz und Vanille in eine Schüssel geben und vermengen. Ei, weiche Butter sowie Milch-Hefe-Gemisch hinzufügen und durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
3. Die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort rund 60 Minuten ruhen lassen, damit der Hefeteig aufgehen kann.
4. Nach der Ruhepause den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 6 gleich grosse Portionen teilen.
5. Pro Häschen wird der Teig weiter aufgeteilt:
   • 1 grosse Kugel für den Körper (70 g)
   • 1 mittlere Kugel für den Kopf (30 g)
   • 2 kleine Kugeln für die Füsse (je 5 g)
   • 2 Kegel für die Ohren (je 15 g)
6. Die Kugeln leicht flachdrücken und mit den länglichen Ohren zu einem Häschen zusammenfügen.
7. Die Rosinen als Augen in den Teig stecken. Die fertigen Teighäschen dürfen nun nochmals rund 30 Minuten auf Backpapier ruhen.
8. Den Backofen auf 180°C vorheizen, die Häschen mit Ei bestreichen und für 15 Minuten backen.

Wusstest du schon?

Warum haben Hasen so lange Ohren?
Die langen Hasenohren funktionieren wie Schalltrichter: Der Hase kann sie in verschiedene Richtungen drehen und so jederzeit hören, was um ihn herum passiert.

Perfekter Rundum-Blick
Mit ihren seitlich liegenden Augen können Hasen fast 360° ihrer Umgebung wahrnehmen, ohne den Kopf drehen zu müssen.

Wie schnell sind Hasen?
Ein Feldhase kann bis zu 70 km/h erreichen und blitzschnelle Haken schlagen, um seine Verfolger abzuhängen. Ausserdem kann er mit seinen kräftigen Hinterläufen bis zu 2 Meter hoch und 5 Meter weit springen.

Wieso haben Hasen so lange Zähne?
Die Nagezähne eines Hasen wachsen sehr schnell. Würde er nicht ständig nagen und die Zähne so abwetzen, wären sie innerhalb eines Jahres 1,5m lang! Dennoch zählt der Hase nicht zu den Nagetieren, sondern zu den Hasenartigen.